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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
15/12/2010 |
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Data da última atualização: |
04/05/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; BORBA, H. |
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Afiliação: |
RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; UFSCar/SÃO CARLOS, SP. |
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Título: |
Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, (Supl. Esp. SENSIBER 2010) p. 1-9, 2011 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O controle de qualidade da carne bovina, mais particularmente suas características sensoriais é importante para os produtores e comercializadores para satisfazer as preferencias do consumidor. A analise sensorial é uma ferramenta importante para avaliar atributos que não podem ser medidos objetivamente por meio de análise instrumentais, tais como aroma e sabor de forma adequada, bem como textura, maciez e suculenciam, cuja percepção humana é mais completa, por meio de painel de provadores. O objetivo deste estudo foi avaliar a utilizaçãoo de um protocolo para analise sensorial de carne bovina, em tres diferentes laboratórios. |
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Thesagro: |
ANALISE; BOVINO; CARNE. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/24257/1/PROCI-2010-00235.pdf
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Marc: |
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520 $aO controle de qualidade da carne bovina, mais particularmente suas características sensoriais é importante para os produtores e comercializadores para satisfazer as preferencias do consumidor. A analise sensorial é uma ferramenta importante para avaliar atributos que não podem ser medidos objetivamente por meio de análise instrumentais, tais como aroma e sabor de forma adequada, bem como textura, maciez e suculenciam, cuja percepção humana é mais completa, por meio de painel de provadores. O objetivo deste estudo foi avaliar a utilizaçãoo de um protocolo para analise sensorial de carne bovina, em tres diferentes laboratórios.
650 $aANALISE
650 $aBOVINO
650 $aCARNE
700 1 $aVERRUMA-BERNARDI, M. R.
700 1 $aBORBA, H.
773 $tBrazilian Journal of Food Technology, (Supl. Esp. SENSIBER 2010) p. 1-9, 2011
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia; Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
19/10/2023 |
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Data da última atualização: |
25/10/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
RODRIGUES NETO, J. C.; SALGADO, F. F.; BRAGA, I. DE O.; SILVA, T. L. C. DA; SILVA, V. N. B.; LEAO, A. P.; RIBEIRO, J. A. de A.; ABDELNUR, P. V.; VALADARES, L. F.; SOUSA, C. A. F. de; SOUZA JUNIOR, M. T. |
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Afiliação: |
JORGE CANDIDO RODRIGUES NETO, EMBRAPA AGROENERGIA; FERNANDA FERREIRA SALGADO, UNIVERSIDADE DE LAVRAS; ITALO DE OLIVEIRA BRAGA, UNIVERSIDADE DE LAVRAS; THALLITON LUIZ CARVALHO DA SILVA, UNIVERSIDADE DE LAVRAS; VIVIANNY NAYSE BELO SILVA, UNIVERSIDADE DE LAVRAS; ANDRE PEREIRA LEAO, CNPAE; JOSE ANTONIO DE AQUINO RIBEIRO, CNPAE; PATRICIA VERARDI ABDELNUR, CNPAE; LEONARDO FONSECA VALADARES, CNPAE; CARLOS ANTONIO FERREIRA DE SOUSA, CPAMN; MANOEL TEIXEIRA SOUZA JUNIOR, CNPAE. |
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Título: |
Osmoprotectants play a major role in the Portulaca oleracea resistance to high levels of salinity stress?insights from a metabolomics and proteomics integrated approach. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Frontiers in Plant Science, v. 14, 1187803, 2023. |
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DOI: |
10.3389/fpls.2023.1187803 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Purslane (Portulaca oleracea L.) is a non-conventional food plant used extensively in folk medicine and classified as a multipurpose plant species, serving as a source of features of direct importance to the agricultural and agriindustrial sectors. This species is considered a suitable model to study the mechanisms behind resistance to several abiotic stresses including salinity. The recently achieved technological developments in high-throughput biology opened a new window of opportunity to gain additional insights on purslane resistance to salinity stress?a complex, multigenic, and still not well-understood trait. Only a few reports on single-omics analysis (SOA) of purslane are available, and only one multi-omics integration (MOI) analysis exists so far integrating distinct omics platforms (transcriptomics and metabolomics) to characterize the response of purslane plants to salinity stress. |
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Thesaurus NAL: |
Analytical methods; Chemometrics; Mass spectrometry; Proteomics; Salt tolerance. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1157370/1/Osmoprotectants-play.pdf
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Marc: |
LEADER 01913naa a2200313 a 4500
001 2157370
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008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
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100 1 $aRODRIGUES NETO, J. C.
245 $aOsmoprotectants play a major role in the Portulaca oleracea resistance to high levels of salinity stress?insights from a metabolomics and proteomics integrated approach.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aPurslane (Portulaca oleracea L.) is a non-conventional food plant used extensively in folk medicine and classified as a multipurpose plant species, serving as a source of features of direct importance to the agricultural and agriindustrial sectors. This species is considered a suitable model to study the mechanisms behind resistance to several abiotic stresses including salinity. The recently achieved technological developments in high-throughput biology opened a new window of opportunity to gain additional insights on purslane resistance to salinity stress?a complex, multigenic, and still not well-understood trait. Only a few reports on single-omics analysis (SOA) of purslane are available, and only one multi-omics integration (MOI) analysis exists so far integrating distinct omics platforms (transcriptomics and metabolomics) to characterize the response of purslane plants to salinity stress.
650 $aAnalytical methods
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650 $aMass spectrometry
650 $aProteomics
650 $aSalt tolerance
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700 1 $aBRAGA, I. DE O.
700 1 $aSILVA, T. L. C. DA
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700 1 $aLEAO, A. P.
700 1 $aRIBEIRO, J. A. de A.
700 1 $aABDELNUR, P. V.
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700 1 $aSOUSA, C. A. F. de
700 1 $aSOUZA JUNIOR, M. T.
773 $tFrontiers in Plant Science$gv. 14, 1187803, 2023.
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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